大林慈濟醫院肝膽腸胃內科｜健康衛教

胰臟炎的飲食與生活注意事項

胰臟炎可能造成明顯上腹疼痛、噁心、嘔吐或食慾下降，病情輕重因人而異。急性期的飲食與治療應依醫療團隊指示，恢復後則需配合飲食調整、相關疾病控制與生活習慣管理，降低再次發作的風險。

認識胰臟炎

什麼是胰臟炎？

胰臟位於上腹部後方，負責分泌消化酵素，也參與血糖調節。當胰臟發生急性或慢性發炎時，就稱為胰臟炎。

急性胰臟炎可能突然發作，部分患者經治療後可以恢復；若反覆發炎或長期受損，則可能進一步影響胰臟功能。

急性期不要自行恢復飲食： 是否可以進食、吃什麼及進食量，應依病情與醫療團隊指示調整。
常見症狀

胰臟炎可能有哪些不舒服？

症狀會依發炎程度不同而有差異，其中以上腹部疼痛最常受到注意。

上腹部疼痛
疼痛可能持續存在，也可能往背部延伸。
噁心、嘔吐
發作時可能伴隨噁心、反覆嘔吐或食慾明顯下降。
腹脹或全身不適
部分患者可能有腹脹、發燒、心跳加快或全身虛弱等表現。
常見相關因素

哪些因素可能與胰臟炎有關？

找出可能原因，有助醫師安排後續治療與降低再次發作的風險。

膽結石與膽道問題
膽結石或膽道阻塞可能影響胰液排出，造成胰臟發炎。
飲酒
長期或大量飲酒與部分胰臟炎發作有關。
其他因素
高三酸甘油脂、部分藥物、代謝異常或其他疾病，也可能與胰臟炎有關。
每個人的原因不一定相同： 是否與膽結石、飲酒、血脂或其他因素有關，仍需依病史與檢查結果判斷。
恢復期飲食

恢復飲食後，可以注意哪些原則？

飲食恢復速度與內容會依疾病嚴重程度、治療情況及個人營養需求而不同，以下原則適合作為一般方向。

依醫囑逐步恢復
依病況逐步恢復進食，不自行突然大量進食。
避免過量高油脂飲食
恢復期間可避免一次攝取過多高油脂食物，實際脂肪攝取量仍應依醫療團隊建議。
維持足夠營養
不宜自行長期極端節食或只吃單一食物，以免影響營養狀態。
若吃東西後又明顯不舒服： 若出現持續腹痛、噁心或嘔吐，不建議自行勉強進食，應依病況接受醫療評估。
生活管理

胰臟炎恢復後，還要注意什麼？

追蹤原來的病因
若與膽結石、膽道疾病或其他因素有關，需依醫師建議持續處理。
飲酒問題要特別注意
若胰臟炎與飲酒相關，應與醫師討論後續生活調整。
控制血脂與代謝問題
若有高三酸甘油脂、糖尿病或其他代謝疾病，應持續接受治療與追蹤。
就醫警訊

出現這些情況，建議儘快就醫

若曾有胰臟炎病史，又再次出現明顯腹部症狀，不建議只在家觀察。

劇烈或持續上腹疼痛
反覆或持續嘔吐
發燒、明顯虛弱或全身不適
皮膚或眼白變黃
有胰臟炎病史或反覆上腹痛？

找出原因並持續追蹤，有助降低再次發作風險

若曾罹患胰臟炎、反覆出現上腹疼痛，或合併膽結石、高三酸甘油脂等相關問題，可至大林慈濟醫院肝膽腸胃內科接受評估，由醫師依個別情況安排後續檢查與追蹤。