衛教文章

種類

禁食

可食

全穀根莖類及其加工品

帶皮馬鈴薯、加鹽的烘培食品，

如：吐司、麵包、甜鹹餅乾、糕點、麵條、麵線及各種加鹽之榖

類脆片。

五榖雜糧：米、麵粉、山藥、去皮馬鈴薯、未加鹽之各種榖類脆片。

油脂及核果類

奶油、加鹽核果類、加鹽花生醬、 乳瑪琳(加鹽人造奶油) 。

植物油(包括大豆油)、無鹽乳瑪琳(人造奶油)、未加鹽核果類、無鹽花生醬。

乳製品

牛奶、奶酪、起司、優格、冰淇淋、含牛奶成分糕點、巧克力等。

每日50c.c.以內的鮮奶。

海鮮

海魚、貝、蝦、蟹等海產。

無

肉類

肉類加工製品如肉鬆、肉乾、培 根、香腸、熱狗、火腿、貢丸等。

新鮮未加工之肉品如牛、豬、雞、鴨等。

蛋類

蛋黃或含蛋黃製品如美乃滋、布丁。

蛋白。

黃豆及製品

皇帝豆(青豆)、米豆(黑眼豆)、花豆(黑白斑豆)、白豆、豆腐、豆乾

、味噌、納豆、豆漿、醬油等含黃豆製品。

無

蔬果類

海帶、海菜、紫菜、洋菜、海苔、 石花菜、海燕窩、菠菜、醃漬蔬菜、醬菜。

新鮮蔬菜。

水果類

蜜餞或含有紅色色素7 號水果罐 頭加工品：櫻桃罐頭。

新鮮水果及自製果汁。

調味料

烏醋、魚露、蕃茄醬等各式醬料 或加鹽調味粉(胡椒鹽) 。

新鮮或乾香料，如胡椒粒、白醋、無鹽調味粉。

其他

以牛奶為原料的營養品，如安素、 完膳。

冰糖、砂糖、蜂蜜、果醬、現煮咖啡、現泡茶、汽水、酒精飲料、果汁。