許多糖尿病友認為控制血糖就必須完全不吃米飯、麵食等澱粉。大林慈濟醫院營養師黃靖琇提醒，早餐若只有豆漿、水煮蛋等蛋白質，缺乏主食澱粉，反而可能造成血糖不穩、增加飢餓感，甚至引發低血糖後的反彈性高血糖。
報導來源：健康醫療網網
受訪人員：大林慈濟黃靖琇營養師
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只吃豆漿和蛋血糖反而不穩？營養師破解糖尿病早餐秘笈
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