大林慈濟醫院 教癌症病友們如何選擇健康素粽。
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師 賴思吟：「米的部分先讓它湯汁，都吸得飽飽飽，等一下包 蒸好的時候，吃的時候也比較有風味。」
隔著鏡頭，好像也能聞到香味，營養師講台語跟癌症病友博感情，面對鏡頭，很有直播主的架式，大林慈濟醫院腫瘤中心，教大家包素粽，影片會放在社群平台上。
大林慈濟醫院腫瘤中心組長 謝璧如：「這一兩年都是疫情的關係，所以很多病友的活動，我們都不能辦 我們就想說，可不可以用另一種方式來舉辦，讓病友知道一些資訊。」
糯米的結構中含有較多的支鏈澱粉，黏性比白米還要高，容易刺激胃酸分泌，考慮到病友們的消化問題，營養師建議使用五穀米或梗米取代，餡料則是用多種蔬菜以及優質蛋白質，每一餐要營養均衡，吃粽也要吃青菜水果。
營養師 賴思吟 與 癌登師 劉書蒨：「就是我們還缺一個堅果， 把它放上去 (像我看電視)， (我無聊 會拿著一起吃)， (量會不會太多) 可能太多。」
一問一答，生動接地氣，雲端傳遞健康知識，幫癌症患者顧健康。
于劍興 黃小娟 嘉義綜合報導
