營養專欄

一、什麼是病毒性腸胃炎？

病毒性腸胃炎是因身體的胃、小腸或大腸感染病毒引起的發炎反應，又稱為腸胃型感冒，有多種不同的病毒均可能導致腸胃炎，最常見的是輪狀病毒、諾羅病毒及腺病毒，台灣地區每年的11月到3月間是諾羅病毒及輪狀病毒主要流行季節。

二、感染病毒性腸胃炎會有什麼症狀？

感染病毒性腸胃炎常見的症狀是上吐下瀉，即嘔吐和水瀉；也可能會有頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等症狀，通常感染後1~3天開始出現腸胃炎症狀，症狀可以持續1~10天，病程的長短取決於所感染的病毒種類及個人的免疫力。

三、那些人要特別注意？

對大部分的人來說，得到病毒性腸胃炎通常可以完全恢復，不會有長期後遺症，但對於嬰兒、幼童和無法照顧自己的人，例如：需要長期照護的病人或老人，病程較長，症狀通常較嚴重，如：脫水、電解質不足，進而抽搐，甚至死亡，所以千萬不可以輕忽。

四、什麼情況下會被傳染？

病毒性腸胃炎是透過與病人的密切接觸而感染，如：與病人分享食物、水、器皿、接觸到病人的嘔吐物、排泄物或病人曾接觸的物體表面，另外，吃或喝到污染的食物或飲料等，最常見的是生食或食用未煮熟被污染的貝類，如：生蠔、生魚片、海產等。

五、被感染後該如何照護？

1.適當的補充水分及電解質，如：運動飲料與溫開水以1:1或1:2方式混合，以少量多次小口的方式飲用，以避免脫水及電解質不足。

2.應在家多休息，不要去托兒所、上學或上班。

3.避免刺激性的飲食，如：咖啡、含酒精飲料、辛辣、油炸物等。

4.不要和其他健康的嬰兒、幼兒、兒童或老人，於同一房間遊戲或接觸，在沒有腹瀉、嘔吐之後，這種區隔應該持續至少2天。

5.病患先不要為家人準備食物，在沒有症狀之後，還需要暫停2天後，才能幫家人準備食物。

六、如何預防被感染

因病毒性腸胃炎是一種急性傳染病，任何年齡層皆可能被感染，尤其是在流行期間，更應該落實以下預防方法：

1.勤以肥皂水洗手：進食前、準備食物前、如廁後，用肥皂水澈底洗手。

2.澈底煮熟：所有食物，尤其是海鮮貝類應完全煮熟，吃剩的食物應放溫度適中的冰箱中保存，不需烹煮的食物應儘快吃完。

3.環境消毒：馬桶、門把和器物表面，如被汙染應用稀釋漂白水（1000ppm）擦拭，30分鐘後，再用清水擦拭。

4.生病在家休息，若是餐飲業人員應停止處理食物，儘速就醫在家休息，並於症狀解除至少48小時後才可上班。

如有任何問題請撥健康諮詢專線05-2648333 健康諮詢室關心您